Un recorrido gastronómico por Madrid

No cabe duda de que Madrid se ha convertido en un destino turístico habitual para muchos costarricenses. La capital de España tiene mil encantos culturales, entre los que destaca el Museo del Prado, la mayor pinacoteca del mundo, o el Museo Thyssen, por no hablar de su arquitectura neoclásica a lo largo y ancho del Centro o el barrio de Salamanca.

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Terraza del Casino con dos estrellas Michelin

Madrid es también un destino culinario de muy alto nivel. Con más de 3,000 restaurantes -18 de ellos con estrella Michelin– y una extraordinaria variedad gastronómica casi insuperable. A todo lo cual hay que sumar sus innumerables bares, tabernas y mercados.

Muchos visitantes suelen acudir a lugares típicos como el Museo del Jamón o cadenas tipo 100 Montaditos o Lizarrán, que vienen a ser fast food a la española. El Mercado de San Miguel suele ser de visita obligada para los que se acercan por primera vez la capital.

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Gamba blanca en Taberna Casa Curro

Pero Madrid ofrece otros muchos lugares exquisitos y para todos los presupuestos. Si ya conoce El Mercado de San Miguel, no puede dejar de visitar la calle Cava Baja, ubica a tan sólo dos cuadras. Cava Baja prácticamente sólo alberga bares y restaurantes en su bajos comerciales. Como el clásico Casa Lucio, restaurante famoso por sus huevos rotos, que han sido degustados por celebridades del mundo entero. Para tapear nada como Taberna Casa Curro y sus tapas tradicionales andaluzas, destacando la gamba blanca.

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Inmejorables tapas en Sala de Despiece

Otra calle famosa por su excelente variedad culinaria es Ponzano, en pleno barrio de Chamberí. En ella se encuentran algunos de los bares de tapas más valorados por los madrileños. Entre los clásicos del barrio están El Doble y Fide. Pero la calle tiene clásicos reinventados como Sala de Despiece, La Contraseña y Taberna Averías.

Si desea una experiencia gastronómica fuera de lo común DiverXO, Sanceloni o Ramón Freixa son inmejorables opciones. El primero con tres estrellas Michelin y los otros con dos cada uno harán de su visita a Madrid algo inolvidable. Eso sí, considere los tiempos de reserva previa: entre 2 y 4 meses para conseguir mesa.

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Restaurante La Máquina en Jorge Juan

En el barrio de Salamanca se concentra otro punto importante para disfrutar de la buena mesa. En El callejón de Jorge Juan y sus alrededores encontrará lugares imprescindibles como La Máquina y su extraordinario marisco o Quintín especializado en conservas y platos de cuchara. A unas cuadras el restaurante de moda Ten con Ten, en el que es probable encontrarse a algún jugador del Real Madrid.

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Mercado de San Antón

Si bien el Mercado de San Miguel se convirtió en una visita obligada, existen varios mercados en Madrid que merece la pena visitar. El Mercado de San Antón en el barrio de Chueca y cerca de la Gran Vía es el segundo más visitado. A ellos se une el de San Ildefonso, Moncloa y El Huerto de Lucas, éste último también en Chueca y de corte ecológico. Por último Platea es el más gourmet y se ubica en calle Goya.

Las opciones son inagotables. En cualquier bar, taberna o restaurante madrileños sin pretensiones encontraremos buen producto y mejores elaboraciones para disfrutar del buen comer… y el buen vivir.

 

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